10月の生乳生産量、前年同月比3.9％減

10月の都府県の生乳生産量、前年同月比4.9％減

　令和5年10月の生乳生産量は、59万7849トン（前年同月比3.9％減）と前年同月をやや下回り、15カ月連続で前年同月を下回った（図1）。地域別に見ると、北海道は34万2400トン（同3.1％減）、都府県は25万5449トン（同4.9％減）とともに前年同月をやや下回った。北海道は14カ月、都府県は15カ月連続でそれぞれ前年同月を下回った。これは生産抑制に加え、今夏の猛暑の影響などによるものとみられる。

　10月の生乳処理量を用途別に見ると、牛乳等向けは、33万8010トン（同2.9％減）と前年同月をわずかに下回った。このうち、業務用向けについては、2万7259トン（同11.3％減）と前年同月をかなり大きく下回った。

　乳製品向けは、25万6205トン（同5.1％減）と前年同月をやや下回り、15カ月連続で前年同月を下回った。これを品目別に見ると、クリーム向けは、6万986トン（同4.8％減）と前年同月をやや下回り、チーズ向けは、3万5754トン（同2.5％減）と前年同月をわずかに下回った。脱脂粉乳・バター等向けは、11万2356トン（同8.9％減）と前年同月をかなりの程度下回った（農畜産業振興機構「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。

　10月の牛乳等の生産量を見ると、飲用牛乳等のうち、牛乳は27万1827キロリットル（同3.2％減）と前年同月をやや下回り、成分調整牛乳は1万9602キロリットル（同8.3％減）と前年同月をかなりの程度下回った。加工乳は、1万3122キロリットル（同10.9％増）と前年同月をかなりの程度上回った。

　乳製品のうち、クリームは1万105トン（同4.1％減）と7カ月ぶりに1万トンを上回った。

10月末のバター在庫量、前年同月比34.0％減

　10月のバターの生産量は、4304トン（前年同月比9.8％減）と前年同月をかなりの程度下回り、14カ月連続で前年同月を下回った（図2）。出回り量は6345トン（同12.1％減）と前年同月をかなり大きく下回った（農畜産業振興機構調べ）。10月末の在庫量は、2万4386トン（同34.0％減）と前年同月を大幅に下回り、18カ月連続で前年同月を下回った（図3）。

10月末の脱脂粉乳在庫量、前年同月比39.7％減

　10月の脱脂粉乳の生産量は、9624トン（前年同月比12.2％減）と前年同月をかなり大きく下回った（図4）。出回り量は1万4818トン（同3.2％増）と6カ月ぶりに前年同月を上回った（農畜産業振興機構調べ）。10月末の在庫量は、5万3921トン（同39.7％減）と13カ月連続で前年同月を下回った（図5）。生産量は、2カ月連続で1万トンを下回り、在庫量は、2カ月連続で6万トンを下回った。

11月の乳飲料販売数、2週連続で前年同期を下回る

　一般社団法人Jミルクが令和5年11月30日に公表したJミルク需給短信（週報）によると、牛乳類全体の販売個数は、11月以降、前年同期比2.4～5.0％減で推移している。品目別では、牛乳が同2.1～4.6％減、成分調整牛乳が同15.2～19.0％減、加工乳が同1.2～4.2％増で推移している。乳飲料については、昨年11月の価格改定以降、価格の優位性により増加傾向で推移してきたものの2週連続で前年同期を下回った。

（酪農乳業部　髙橋　沙織）