23年12月のフィードロット飼養頭数、3カ月連続で前年を上回る

23年11月の牛肉生産量は前年同月比5.8％減

　米国農務省全国農業統計局（USDA/NASS）によると、2023年11月の牛と畜頭数は268万1000頭（前年同月比6.1％減）とかなりの程度減少した。この結果、同月の牛肉生産量は103万5000トン（同5.8％減）となり、6カ月連続で前年同月を下回った（図1）。現地情報によると、牛群の縮小局面にある中、食肉処理加工業者（パッカー）の収益率の低迷から、と畜頭数が減少しているとされる。

　また、同月のフィードロット導入頭数は186万8000頭（同1.9％減）とわずかに減少し、出荷頭数は175万1000頭（同7.4％減）とかなりの程度減少した。この結果、23年12月1日時点のフィードロット飼養頭数は1200万6000頭（同2.7％増）とわずかに増加し、3カ月連続で前年同月を上回った（図2）。こうした状況を踏まえUSDAは、24年の牛肉生産量予測を前月から8万2000トン引き上げて1178万9000トン（前年比3.5％減）としたものの、依然として前年を下回っている。

23年11月の肥育牛価格は高止まりも、前月比で1.6％安

　米国農務省経済調査局（USDA/ERS）によると、2023年11月の肥育牛価格は、飼養頭数が減少基調にあって、と畜頭数も減少している中で100ポンド当たり181.71米ドル（1キログラム当たり572円：1米ドル＝142.83円^（注1）、前年同月比16.5％高）と大幅に上回った（図3）。ただし、前月比では1.6％安とわずかに下落している。また、同月の牛肉卸売価格（カットアウトバリュー^（注2））は、肥育牛価格が高止まりする中で100ポンド当たり299.30米ドル（1キログラム当たり942円、同15.3％高）となった。

_{（注1）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均の為替相場」の2023年12月末TTS相場。}

_{（注2）各部分肉の卸売価格を1頭分の枝肉に再構成した卸売指標価格。}

23年10月の牛肉輸出量は前年同月比20.5％減

　USDA/ERSによると、2023年10月の牛肉輸出量は10万9533トン（前年同月比20.5％減）と大幅に減少し、23年1～10月累計では115万9446トン（前年同期比14.9％減）とかなり大きく減少した（表）。10月の輸出量を輸出先別に見ると、メキシコ、台湾向けは前年同月を上回ったものの、それ以外の主要輸出先向けはいずれも前年同月を下回った。国内牛肉価格の高騰に加え、豪州産牛肉との競合や、中国をはじめとするアジア諸国での需要減が要因とみられる。23年の輸出量についてUSDAは、137万4000トン（前年比14.5％減）と見込んでいる。

（調査情報部　小林　大祐）