8月の乳価は堅調、7月の主要乳製品の輸出量は前年同月を大きく上回る

24年8月の生乳生産量は前年同月比0.1％減、乳価は同19.8％高
　米国農務省全国農業統計局（USDA/NASS）によると、2024年8月の乳用経産牛飼養頭数は933万頭（前年同月比0.4％減）とわずかに減少した。一方、1頭当たり乳量の増加（同0.4％増）により、同月の生乳生産量は853万4000トン（同0.1％減）と前年並みを維持した（図1）。
　米国農務省農場サービス局（USDA/FSA）によると、24年8月の全米平均総合乳価は、生乳100ポンド当たり23.6米ドル（1キログラム当たり75円：1米ドル＝143.73円^（注1）、同19.8％高）と大幅に上昇した（図2）。このため、酪農マージン^（注2）は乳価の上昇と飼料価格の下落により、同13.72米ドル（同44円、同約2.1倍）と大幅に増加した。USDAは、酪農マージンの増加が生産者の増頭意欲の向上に作用し、25年にかけて飼養頭数は増加に転じる可能性があるとしている。
24年の生乳生産量についてUSDAは、飼養頭数が減少する中でも、約1億247万トン（前年比0.2％減）と前年並みを予測している。

_{（注1）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均為替相場」の2024年9月末TTS相場。
（注2）酪農家のセーフティーネット制度である酪農マージン保障プログラム（DMC）で算定される全米平均総合乳価と飼料費の差額としての収益。DMCでは、酪農マージンが発動基準を下回った場合、補填（てん）が発動される。}  
24年8月のチーズおよびバターの卸売価格はいずれも堅調に推移
　米国農務省農業マーケティング局（USDA/AMS）によると、2024年8月のチーズ卸売価格は、国内外の堅調な需要を反映して1ポンド当たり2.03米ドル（1キログラム当たり643円、前年同月比2.8％高）とわずかに上昇し、バター卸売価格は同3.14米ドル（同996円、同17.5％高）と大幅に上昇した（図3）。8月の月末在庫量を見ると、チーズは63.5万トン（同6.4％減）とかなりの程度減少した。また、バターは14.7万トン（同10.8％増）とかなりの程度増加した。  24年7月の乳製品輸出量、多くの品目で前年同月比で増加
　米国農務省経済調査局（USDA/ERS）によると、2024年7月の乳製品輸出量は、乳脂肪分ベースで前年同月比8.2％増、無脂乳固形分ベースで同8.3％増といずれもかなりの程度増加した。品目別に見ると、脱脂粉乳はフィリピン向けの輸出増により7万2300トン（同10.8％増）とかなりの程度増加し、チーズもメキシコ向けの輸出増により4万200トン（同9.6％増）とかなりの程度増加した。ホエイは中国の一部での子豚の導入が増加していることから、1万3400トン（同15.0％増）とかなり大きく増加し、WPC（タンパク質濃縮ホエイパウダー）は健康需要の増進などにより1万3300トン（同32.1％増）と大幅に増加した。