6年12月の全国の生乳生産量、5カ月連続で前年同月を上回る

北海道の生乳生産量、前年同月比3.0％増

　令和6年12月の生乳生産量は、61万6250トン（前年同月比1.2％増）と5カ月連続で前年同月を上回った（図1）。地域別では、北海道が35万6974トン（同3.0％増）となり、5カ月連続で上回った。一方、都府県では、25万9276トン（同1.2％減）とわずかに下回り、6カ月連続での減少となった。

　12月の生乳処理量を用途別に見ると、牛乳等向けは30万4014トン（同0.3％増）と、3カ月連続で前年同月を上回った。このうち、業務用向けについては2万6670トン（同3.9％減）と7カ月ぶりに前年同月を下回った。

　乳製品向けは30万8802トン（同2.2％増）とわずかに上回り、5カ月連続で増加した。これを品目別に見ると、クリーム向けは6万2719トン（同0.4％減）と4カ月連続で下回り、チーズ向けは3万8375トン（同4.2％増）と2カ月連続で上回った。一方、脱脂粉乳・バター等向けは、16万6196トン（同2.4％増）と前年同月をわずかに上回り、5カ月連続での増加となった（農畜産業振興機構調べ「交付対象事業者別の販売生乳数量等」）。

全国の牛乳生産量、4カ月連続で前年同月を上回る

　12月の牛乳等生産量を見ると、飲用牛乳等のうち牛乳は、24万7453キロリットル（前年同月比0.5％増）と4カ月連続で前年同月を上回った。一方、成分調整牛乳は前年割れが継続しており、1万6510キロリットル（同7.5％減）とかなりの程度下回った。加工乳については、1万4314キロリットル（同0.2％減）と前年並みとなった。

12月のバター在庫量、前年同月比10.7％増

　12月のバターの生産量は、6622トン（前年同月比7.0％増）と前年同月からかなりの程度増加し、5カ月連続で前年同月を上回った（図2）。出回り量は9246トン（同5.6％増）と前年同月をやや上回った（農畜産業振興機構調べ）。12月末の在庫量についても、2万2488トン（同10.7％増）となり、4カ月連続で前年同月を上回った（図3）。

12月の脱脂粉乳在庫量、前年同月比0.7％増

　12月の脱脂粉乳の生産量は、1万4705トン（前年同月比1.6％増）と前年同月からわずかに増加し、5カ月連続で上回った（図4）。一方、出回り量は1万1838トン（同18.6％減）と前年同月を大幅に減少し、6カ月連続で下回った（農畜産業振興機構調べ）。在庫量は、令和4年10月以降前年同月減で推移していたが、12月末は5万491トン（同0.7％増）と、2年3カ月ぶりに前年同月の在庫量を上回った（図5）。

令和7年度の生乳生産量、728万8000トンと2年ぶりに減産となる見込み

　一般社団法人Jミルクは令和7年1月31日、「2024年度および2025年度の生乳及び牛乳乳製品の需給見通しと課題について」を公表した。これによると、令和6年度の生乳生産量は735万トン（前年度比0.4％増）と3年ぶりに前年度を上回る見通しとなった。地域別に見ると、北海道は424万3000トン（同1.6％増）と前年度を上回る一方、都府県では310万8000トン（同1.3％減）と下回る見通しとなった。

　一方、7年度は728万8000トン（同0.8％減）と2年ぶりに前年度を下回る見込みである。地域別に見ると、北海道は423万4000トン（同0.2％減）、都府県でも305万4000トン（同1.7％減）といずれも下回る見込みとなっている。

令和7年度の輸入枠数量が決定

　農林水産省は令和7年1月31日、令和7年度の国家貿易による指定乳製品等の輸入枠数量を決定した。これによると、7年度は、WTOにおいて約束している最低数量（カレントアクセス：生乳換算で13万7000トン）にとどめることとした。品目別（製品重量）では、脱脂粉乳は日米貿易協定に基づく750トン以内、ホエイはWTOに基づく4500トン以内、バターオイルは事業者の要望に基づく140トン以内、残りをバターとして8000トンから約1万トンに割り振ることとした。

　当機構は、今回設定された輸入枠数量に基づき、基本的にバターは毎月、その他の品目は需給状況に応じて輸入入札を実施する予定である。

（酪農乳業部　天野　明日香）