デンマークの豚枝肉卸売価格が上昇

25年第1四半期の豚肉生産量、前年同期比3.2％増

　欧州委員会によると、2025年3月の豚肉生産量（EU27カ国）は、184万2670トン（前年同月比7.1％増）とかなりの程度増加した（図1）。これは、豚と畜頭数が1894万2190頭（同5.5％増）とやや増加したことに加えて、1頭当たりの枝肉重量が97.28キログラム（同1.5％増）とわずかに増加したことが影響した。と畜頭数が前年を上回った要因として、前年3月はイースター休暇により、と畜場の操業日数が例年に比べて少なかったことが挙げられる。

　25年第1四半期（1～3月）の豚肉生産量は、561万2370トン（前年同期比3.2％増）とやや増加した。

　同期間の豚肉生産量を主要生産国別に見ると、スペインとデンマークは堅調な輸出需要などを背景に同5.9％、5.8％増とそれぞれやや増加した（表1）。一方、オランダでは豚肉生産量の減少が続いているものの、同期間のスペイン向けの子豚輸出頭数は同27.6％増となっており、子豚の生体輸出が盛んになっている。

25年5月の豚枝肉卸売価格、前年同月比5.2％安も上昇傾向

　欧州委員会によると、2025年5月の豚枝肉卸売価格（EU27カ国）は、前年同月比5.2％安の1キログラム当たり2.08ユーロ（356円：1ユーロ＝171.16円^（注））となった（図2）。同価格は3カ月続けて上昇しており、中でもデンマークでは、同国最大手食肉企業のデニッシュクラウンが、出荷豚の取引価格を大幅に引き上げたことが影響し、同月の豚枝肉卸売価格は同10.6％高の同2.05ユーロ（351円）となった。

_{（注）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均の為替相場」の2025年6月末TTS相場。}

25年4月の豚肉輸出量、口蹄疫による輸出規制により前年同月比2.1％減

　欧州委員会によると、2025年4月のEU域外への豚肉輸出量（EU27カ国）は、16万1509トン（前年同月比2.1％減）とわずかに減少した（表2）。英国および韓国向けはドイツでの口蹄疫の発生により、大幅に減少したことが影響した。また、日本向けはEU産豚肉の相場高が影響し、2万3953トン（同15.9％）とかなり大きく減少した。

（調査情報部　藤岡　洋太）