7年12月の鶏卵卸売価格、前年同月比19.0％高

卸売価格

　令和7年12月の鶏卵卸売価格（東京、Mサイズ基準値）は、1キログラム当たり345円（前年同月差55円高、前年同月比19.0％高）と、前年同月の同価格を大幅に上回った（図）。同価格の日ごとの推移を見ると、1カ月を通して同345円となった。なお、過去5カ年の12月の平均卸売価格は242円であり、それと比較しても、42.6％高と大幅に上回る結果となった。

　供給面を見ると、昨シーズンの高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）の影響からの回復途上にある中、需要面においては、季節需要を背景に、外食筋を中心に需要の増加が見られた。

家計消費量

　11月の鶏卵の家計消費量（全国1人当たり）^（注）は、911グラム（前年同月比2.7％増）と前年同月をわずかに上回った（総務省「家計調査」）。

　なお、過去5カ年の11月の平均消費量との比較では、0.1％増と同水準となった。

_{（注）1世帯当たりの数値を当該月の世帯人数で除して算出。}

（畜産振興部　越川　紗弥）