7年12月の豚肉生産量、前年同月比2.5％増

生産量

　令和7年12月の豚肉生産量は、8万2651トン（前年同月比2.5％増）と前年同月をわずかに上回った（図1）。

　なお、過去5カ年の12月の平均生産量との比較でも、1.7％増とわずかに上回る結果となった。

輸入量

　12月の輸入量について、冷蔵品は、現地相場が高水準にあることなどから米国産が減少した一方、価格や規格などで一定の評価を受けるカナダ産や、メキシコ産が増加したことなどを背景に、3万4624トン（前年同月比0.2％増）と前年同月並みとなった（図2）。冷凍品は、現地相場高や為替相場の影響、国内の輸入品在庫が高水準にあったことなどにより、11月に前年同月比で27.9％の減少となった中で、アフリカ豚熱発生によるスペイン産の輸入一時停止措置^（注1）の影響も加わったものとみられることから、3万3676トン（同19.8％減）と前年同月を大幅に下回った（図3）。この結果、輸入量の合計^（注2）では、6万8313トン（同10.7％減）と前年同月をかなりの程度下回った。

　なお、過去5カ年の12月の平均輸入量との比較では、冷蔵品は8.6％増とかなりの程度上回った一方、冷凍品は15.6％減とかなり大きく下回る結果となった。

_{（注1）農林水産省は令和7年11月28日にスペイン産豚肉等の輸入を一時停止。その後、同年10月29日以前にと殺・加工・梱包まで終了しているものであり、かつ輸出されるまでの間、防疫上安全かつ衛生的に保管及び輸送されたものであることをスペイン政府が証明しているものについては、輸入停止措置の対象外とすることを発表。}

_{（注2）輸入量の合計は、くず肉を含む。}

家計消費量

　12月の豚肉の家計消費量（全国1人当たり）^（注3）は、682グラム（前年同月比1.4％減）と前年同月をわずかに下回った（総務省「家計調査」）。

　なお、過去5カ年の12月の平均消費量との比較でも、1.5％減とわずかに下回る結果となった。

_{（注3）1世帯当たりの数値を当該月の世帯人数で除して算出。}

推定期末在庫・推定出回り量

　12月の推定期末在庫は、20万4996トン（前年同月比1.5％減）と前年同月をわずかに下回った（図4）。このうち、国産品は2万2928トン（同2.1％増）と前年同月をわずかに上回った一方、在庫の大半を占める輸入品は、18万2068トン（同2.0％減）と前年同月をわずかに下回った。

　推定出回り量は、16万4943トン（同0.0％減）と前年同月並みとなった（図5）。このうち、国産品は8万1767トン（同3.0％増）と前年同月をやや上回った一方、輸入品は8万3176トン（同2.8％減）と前年同月をわずかに下回った。

（畜産振興部）