令和7年の畜産物の輸出動向について

　令和7年の農林水産物・食品の輸出については、農林水産省「2025年の農林水産物・食品の輸出実績」によると、主要輸出先国・地域のすべてで前年比でプラスを記録した結果、1兆7005億円（前年比12.8％増）と、13年連続で過去最高を更新し、そのうち畜産物は、1172億5300万円（同9.2％増）となった。本稿では、令和7年における畜種別の輸出動向について、財務省「貿易統計」を基に紹介する。

【牛肉】牛肉輸出量、前年比17.3％増

　令和7年の牛肉輸出量（牛くず肉を除く。以下同じ）は、1万1860トン（前年比17.3％増）と大幅に増加し、過去最高となった（図1）。輸出先は、前年から1カ国・地域増加し、52カ国・地域となっており、国・地域別のシェアを見ると、台湾向けが2617トン（同25.0％増）で22.1％と、前年にトップだった米国を上回った。次いで米国向けが2452トン（同14.7％増）で20.7％、香港向けが1727トン（同18.5％増）で14.6％となった。

　輸出金額は、716億5626万円（同12.7％増）と前年からかなり大きく増加し、輸出量同様に過去最高となった。

　また、牛肉輸出量の部位別割合を見ると、全体に占める「ロイン」の割合が43.4％と最も高く、次いで「かた・うで・もも」が34.1％、「ばら」が17.9％となった（図2）。なお、EU向け、北米向けはサーロインなどの「ロイン」の輸出がそれぞれ75.9％、54.9％と最多を占める一方、アジア向けは「かた・うで・もも」が38.6％と最多を占めた。

　冷蔵・冷凍別の牛肉輸出量を見ると、冷蔵は5416トン（同13.4％増）とかなり大きく、冷凍は6444トン（同20.8％増）と大幅に、いずれも前年を上回った（図3）。全体に占める「冷蔵」と「冷凍」の割合はそれぞれ46％、54％となり、前年から冷蔵は1ポイント減少、冷凍は1ポイント増加となった。

【豚肉】豚肉輸出量、前年比23.1％増

　令和7年の豚肉輸出量（豚くず肉を除く。以下同じ）は、1601トン（前年比23.1％増）と前年から大幅に増加した（図4）。輸出先は、前年と同数の8カ国・地域となっており、国・地域別のシェアを見ると、香港向けが1140トン（同28.5％増）で71.2％と最も多く、次いでシンガポール向けが381トン（同8.4％増）で23.8％となった。

　輸出金額は、22億2878万円（同26.8％増）と前年から大幅に増加した。

　また、ソーセージやハムなどを含む豚肉加工品（豚肉調製品（ゆでた豚足など）を除く。以下同じ）の輸出量は141トン（同34.1％増）と前年から大幅に増加した（図5）。

　輸出金額は、2億5190万円（同37.0％増）と前年から大幅に増加した。

【鶏肉】鶏肉輸出量、前年比12.4％減

　令和7年の鶏肉輸出量は、4050トン（前年比12.4％減）と前年からかなり大きく減少した（図6）。輸出先は、前年から1カ国・地域増加し、6カ国・地域となっており、国・地域別のシェアを見ると、香港向けが2831トン（同13.6％減）で69.9％と最も多く、次いでベトナム向けが1088トン（同8.2％増）で26.9％となった。

　輸出金額は、13億6159万円（同4.7％増）と前年からやや増加した。

　から揚げやサラダチキンといった鶏肉加工品の輸出量は、821トン（同3.0％増）と前年からやや増加した（図7）。国・地域別のシェアを見ると、香港向けが758トン（同0.5％減）で92.3％とほとんどを占めた。

　輸出金額は、11億8690万円（同0.5％増）と前年からわずかに増加した。

【牛乳・乳製品】牛乳・乳製品輸出金額、前年比0.2％減

　令和7年の牛乳・乳製品の輸出金額は、304億8240万円（前年比0.2％減）と3年連続で前年を下回った（図8）。

　品目別に見ると、最も輸出金額の多い「育児用粉乳」が117億7538万円（同20.1％減）と、前年を大幅に下回り、牛乳・乳製品全体の金額を押し下げた。これは、この品目の最大の輸出先であるベトナム向けが安全規制の強化に伴い、輸出量ベースで同34.9％減、輸出金額ベースで同38.8％減と大幅に減少したことによる。

　一方、次いで、輸出金額の多い「アイスクリームその他氷菓」が108億5712万円（同19.9％増）、「チーズ」が30億6070万円（同20.2％増）、「LL牛乳」が21億6729万円（同7.5％増）、「その他」が26億2190万円（同19.9％増）と、いずれも前年を上回った。

各品目の輸出先は、金額の多い順に、「育児用粉乳」がベトナム、台湾、カンボジア、「アイスクリームその他氷菓」は台湾、香港、米国、「チーズ」は台湾、ベトナム、香港、「LL牛乳」は香港、シンガポール、台湾、「その他」は豪州、香港、台湾となった。

【鶏卵】鶏卵輸出量、前年比2.5％減

　令和7年の鶏卵（殻付き卵）の輸出量は2万1324トン（前年比2.5％減）と前年からわずかに減少した（図9）。国・地域別のシェアを見ると、香港向けが2万799トン（同3.0％減）で97.5％とほとんどを占めた。

　輸出金額は、79億7013万円（同15.4％増）と前年からかなり大きく増加した。

（食肉、鶏卵：畜産振興部）

（牛乳・乳製品：酪農乳業部）