25年の生乳生産量は前年並み、生乳価格は下げ止まり

25年の生乳生産量、前年比0.3％増

　中国国家統計局によると、2025年の生乳生産量は前年比0.3％増の4091万トンと、前年並みとなった（図1）。

　中国農業農村部は25年4月、25年の生乳等生産量^（注1）を同0.5％増の4100万トンとする予測を公表しており^（注2）、おおむね予測通りの結果となった。

_{（注1）牛由来の生乳のほか、ヤギやヤクなどの他畜種由来の乳を含む生産量。}

_{（注2）海外情報「中国農業展望報告（2025－2034）を発表（牛乳・乳製品編）（中国）」（https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_004144.html）をご参照ください。}

25年12月の生乳価格、前年同月比2.8％安

　中国農業農村部によると、2025年12月の生乳価格は1キログラム当たり3.03元（68円：1元＝22.41円^（注3）、前年同月比2.8％安）とやや下回った（図2）。一方、25年6月以降、生乳価格は3.02～3.04元（68円前後）の間で推移するなど、下げ止まっている。

_{（注3）三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社「月末・月中平均の為替相場」の2026年1月末TTS相場。}

　この要因について同部は、26年1月に公表した「農産物需給動向分析月報（2025年12月）」（以下「報告」という）の中で、1）生産性の低い乳用牛を淘汰（とうた）することで生乳生産量の最適化が進んだこと、2）春節（旧正月。26年は2月17日）に向けた牛乳・乳製品の備蓄需要期を迎えたこと－などから、生乳の生産と消費の均衡がとれてきたためとしている。

25年の乳製品輸入量、チーズやバターなどで増加

　2025年の主要乳製品9品目の輸入量は、チーズ、バター、育児用調製粉乳およびホエイの4品目で増加した（表）。この要因について報告では、1）ベーカリーや茶、コーヒーなどのドリンクショップの急速な拡大を受けてチーズおよびバターの需要が増加したこと、2）海外製の高品質な育児用調製粉乳の需要が増加したこと－を挙げている。また、ホエイは、豚飼養頭数が25年を通して高水準で推移したことにより、飼料向け需要が増加したためとみられる^（注4）。

なお、中国商務部は2026年2月13日から5年間、EU産の一部乳製品^（注5）に対して7.4％～11.7％の反補助金関税を課すと公表しているため^（注6）、今後の乳製品の輸入動向への影響が注目される。

_{（注4）『畜産の情報』2026年2月号「繁殖雌豚頭数はわずかに減少、豚肉輸入量もやや減少」（https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_004079.html）をご参照ください。}

_{（注5）HSコード：0401.50（ミルクおよびクリーム（脂肪分が全重量の10％以上））、0406.10（フレッシュチーズおよびカード）、0406.20（おろしチーズおよび粉チーズ）、0406.30（プロセスチーズ）、0406.40（ブルーべインドチーズなど）、0406.90（その他のチーズ）。}

_{（注6）これまでの経緯については、海外情報「EU産乳製品に対し中国が反補助金関税を暫定的に開始（EU、中国）」（https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_004282.html）をご参照ください。}

（調査情報部）