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砂糖類の国内需給
最終更新日：2021年11月10日
砂糖類の国内需給
2021年11月
調査情報部
1. 需給見通し
農林水産省は、「砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律」（昭和40年法律第109号）により、四半期ごとに砂糖および異性化糖の需給見通しを公表している。令和3年9月に「令和3砂糖年度における砂糖及び異性化糖の需給見通し（第1回）」を公表した。
（1）砂糖の消費量
令和2砂糖年度（10月〜翌9月。以下同じ）の砂糖の消費量は、175万4000トン（前年度比0.1%減）と見込んでいる（表1）。内訳を見ると、分みつ糖の消費量が171万9000トン（同0.1%減）、含みつ糖の消費量が3万5000トン（前年度同）の見込みである。
3砂糖年度の砂糖の消費量は、177万5000トン（前年度比1.2%増）と見通している（表1）。内訳を見ると、分みつ糖の消費量は、引き続き新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響は見込まれるものの、ワクチン接種の進展による経済活動の回復が想定されることから、174万トン（同1.2%増）、含みつ糖の消費量は、近年の消費動向などを勘案し、3万5000トン（前年度同）と見通している。
3砂糖年度の砂糖の消費量は、177万5000トン（前年度比1.2%増）と見通している（表1）。内訳を見ると、分みつ糖の消費量は、引き続き新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響は見込まれるものの、ワクチン接種の進展による経済活動の回復が想定されることから、174万トン（同1.2%増）、含みつ糖の消費量は、近年の消費動向などを勘案し、3万5000トン（前年度同）と見通している。
（2）砂糖の供給量
令和2砂糖年度の砂糖の供給量は、181万2000トン（前年度比0.1%増）と見込んでいる。内訳を見ると、分みつ糖が179万4000トン（同0.1%増）、含みつ糖が1万8000トン（同5.3%減）の見込みである。
令和3砂糖年度の砂糖の供給量は、176万8000トン（前年度比2.4%減）と見通している。内訳を見ると、分みつ糖の供給量は175万トン（同2.5%減）、含みつ糖は1万8000トン（前年度同）と見通している。国内産糖（分みつ糖）の供給量は、てん菜糖については、てん菜の作付面積が前年産と比べ1.3%（約760ヘクタール）増加し、作柄についても6月下旬以降平年より気温が高く、降水量が少ない状態が続き生育への影響が懸念されたものの、8月のまとまった降雨以降、回復傾向にあることから、平年並みの生育を見込んでおり、産糖量は63万5500トン（前年産比0.7%増）、供給量は63万4000トン（精製糖換算〈以下同じ〉。前年度比0.7%増）と見通している。甘しゃ糖については、サトウキビの作付面積が前年産に比べ3.4%（約760ヘクタール）増加し、作柄についても、一部の島において干ばつ傾向で推移した時期もあったがその後適度な降雨もあり、現時点では台風被害も少ないことから、全体としては前年ほどではないものの、おおむね順調な生育と見込んでいる。産糖量は13万9000トン（前年産比4.8%減）、供給量は13万3000トン（前年度比4.8%減）と見通している。
令和3砂糖年度の砂糖の供給量は、176万8000トン（前年度比2.4%減）と見通している。内訳を見ると、分みつ糖の供給量は175万トン（同2.5%減）、含みつ糖は1万8000トン（前年度同）と見通している。国内産糖（分みつ糖）の供給量は、てん菜糖については、てん菜の作付面積が前年産と比べ1.3%（約760ヘクタール）増加し、作柄についても6月下旬以降平年より気温が高く、降水量が少ない状態が続き生育への影響が懸念されたものの、8月のまとまった降雨以降、回復傾向にあることから、平年並みの生育を見込んでおり、産糖量は63万5500トン（前年産比0.7%増）、供給量は63万4000トン（精製糖換算〈以下同じ〉。前年度比0.7%増）と見通している。甘しゃ糖については、サトウキビの作付面積が前年産に比べ3.4%（約760ヘクタール）増加し、作柄についても、一部の島において干ばつ傾向で推移した時期もあったがその後適度な降雨もあり、現時点では台風被害も少ないことから、全体としては前年ほどではないものの、おおむね順調な生育と見込んでいる。産糖量は13万9000トン（前年産比4.8%減）、供給量は13万3000トン（前年度比4.8%減）と見通している。
（3）加糖調製品の需給
令和3砂糖年度の加糖調製品の消費量は、COVID–19による外出自粛の影響により、直近では需要が減少しているものの、ワクチン接種の進展による経済活動の回復が想定されることから、45万6000トン（前年度同）と見通している（表2）。また、供給量は消費量に見合った量が供給されると見通している。
（4）異性化糖の需給
令和3砂糖年度の異性化糖の消費量は、COVID–19による外出自粛の影響が懸念される一方、ワクチン接種の進展を前提とした上で、飲食店での酒類提供やイベント規制の緩和が検討されており、需要の一定程度の回復が想定されることから、81万1000トン（前年度比7.0%増）と見通している（表3）。また、供給量は消費量に見合った量が供給されると見通している。
2. 輸入動向
【粗糖の輸入動向】
8月の輸入量は前年同月から大幅に増加
財務省「貿易統計」によると、2021年8月の甘しゃ糖・分みつ糖（HSコード1701.14-110）および甘しゃ糖・その他（同1701.14−200の豪州）の輸入量は、8万4810トン（前年同月比41.9%増、前月比13.6%増）であった（図1）。
輸入先国は甘しゃ糖・分みつ糖については輸入実績が無く、甘しゃ糖・その他については豪州で、国別の輸入量は次の通りであった（図2）。
豪州 8万4810トン
（前年同月比41.9%増、前月比29.1%増）
8月の輸入量は前年同月から大幅に増加
財務省「貿易統計」によると、2021年8月の甘しゃ糖・分みつ糖（HSコード1701.14-110）および甘しゃ糖・その他（同1701.14−200の豪州）の輸入量は、8万4810トン（前年同月比41.9%増、前月比13.6%増）であった（図1）。
輸入先国は甘しゃ糖・分みつ糖については輸入実績が無く、甘しゃ糖・その他については豪州で、国別の輸入量は次の通りであった（図2）。
豪州 8万4810トン
（前年同月比41.9%増、前月比29.1%増）
2021年8月の甘しゃ糖・その他の豪州からの高糖度原料糖の1トン当たりの輸入価格は、5万5164円（前年同月比54.2%高、前月比2.4%高）であった（図4）。
【含みつ糖の輸入動向】
8月の輸入量は前年同月からやや増加
財務省「貿易統計」によると、2021年8月の含みつ糖（HSコード1701.13-000、1701.14-190）の輸入量は、352トン（前年同月比5.1%増、前月比46.1%増）であった（図5）。
輸入先国は中国、フィリピン、モーリシャスおよびインドの4カ国で、国別の輸入量は次の通りであった（図6）。
中国 194トン
（前年同月比9.6%増、前月比8.9%減）
フィリピン 136トン
（同2.6倍、同5.0倍）
モーリシャス 20トン
（前年同月および前月輸入実績なし）
インド 2トン
（前年同月輸入実績なし、前月比2.0倍）
8月の輸入量は前年同月からやや増加
財務省「貿易統計」によると、2021年8月の含みつ糖（HSコード1701.13-000、1701.14-190）の輸入量は、352トン（前年同月比5.1%増、前月比46.1%増）であった（図5）。
輸入先国は中国、フィリピン、モーリシャスおよびインドの4カ国で、国別の輸入量は次の通りであった（図6）。
中国 194トン
（前年同月比9.6%増、前月比8.9%減）
フィリピン 136トン
（同2.6倍、同5.0倍）
モーリシャス 20トン
（前年同月および前月輸入実績なし）
インド 2トン
（前年同月輸入実績なし、前月比2.0倍）
2021年8月の1トン当たりの輸入価格は、12万5963円（前年同月比25.7%高、前月比5.3%安）であった（図7）。
国別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。
中国 12万3995円
（前年同月比5.9%高、前月比2.8%高）
フィリピン 12万9449円
（同0.9%高、同41.8%安）
モーリシャス 10万700円
（前年同月および前月輸入実績なし）
インド 33万2500円
（前年同月輸入実績なし、前月比7.4%安）
国別の1トン当たりの輸入価格は、次の通りであった。
中国 12万3995円
（前年同月比5.9%高、前月比2.8%高）
フィリピン 12万9449円
（同0.9%高、同41.8%安）
モーリシャス 10万700円
（前年同月および前月輸入実績なし）
インド 33万2500円
（前年同月輸入実績なし、前月比7.4%安）
【加糖調製品の輸入動向】
8月の加糖調製品の輸入量は前年同月からやや増加
財務省「貿易統計」によると、2021年8月の加糖調製品の輸入量は、3万8962トン（前年同月比4.1%増、前月比4.7%増）であった（図8）。
品目別の輸入量は、表4の通りであった。
8月の加糖調製品の輸入量は前年同月からやや増加
財務省「貿易統計」によると、2021年8月の加糖調製品の輸入量は、3万8962トン（前年同月比4.1%増、前月比4.7%増）であった（図8）。
品目別の輸入量は、表4の通りであった。
3.異性化糖の移出動向
9月の移出量は前年同月からかなり大きく減少
2021年9月の異性化糖の移出量は、5万4401トン（前年同月比14.9%減、前月比21.7%減）であった（図9）。
同月の規格別の移出量は、次の通りであった（図10）。
果糖含有率40%未満 368トン
（前年同月比13.4%増、前月比1.1%増）
同40%以上50%未満 1万5889トン
（同5.7%減、同6.3%減）
同50%以上60%未満 3万7783トン
（同17.4%減、同26.8%減）
同60%以上 361トン
（同64.1%減、同24.9%減）
2021年9月の異性化糖の移出量は、5万4401トン（前年同月比14.9%減、前月比21.7%減）であった（図9）。
同月の規格別の移出量は、次の通りであった（図10）。
果糖含有率40%未満 368トン
（前年同月比13.4%増、前月比1.1%増）
同40%以上50%未満 1万5889トン
（同5.7%減、同6.3%減）
同50%以上60%未満 3万7783トン
（同17.4%減、同26.8%減）
同60%以上 361トン
（同64.1%減、同24.9%減）
4. 価格動向
【市場価格】
砂糖、異性化糖ともに前月と同水準で推移
9月の糖種別・地域別の砂糖価格（日経相場）は、次の通りであった。
上白糖（大袋）
東京 1キログラム当たり198〜199円
大阪 同198〜199円
名古屋 同202円
関門 同202円
上白糖（小袋）
東京 1キログラム当たり210〜213円
大阪 同213円
本グラニュー糖（大袋）
東京 1キログラム当たり203〜204円
大阪 同203〜204円
名古屋 同207円
ビート・グラニュー糖（大袋）
東京 1キログラム当たり198〜199円
大阪 同198〜199円
名古屋 同200円
9月の異性化糖の価格（日経相場、大口需要家向け価格、東京、タンクローリーもの、JAS規格品、水分25%）は、次の通りであった。
果糖分42%もの 1キログラム当たり141〜142円
果糖分55%もの 同147〜148円
【小売価格】
9月の上白糖小袋の地域間の価格差は最大で37.5円
KSP-POSデータ（全国535店舗）によると、スーパーにおける9月の上白糖小袋（1キログラム）の平均小売価格は、194.2円（前年同月差5.4円高、前月差1.2円高）であった。最も高かったのは中国・四国で、最も安かった関東などとの価格差は37.5円であった。
同月の地域別（注）の平均小売価格は、次の通りであった（表5）。
（注）地域の内訳は、次の通りである（以下同じ）。
関東など：茨城県、栃木県、群馬県、長野県、山梨県、静岡県
首都圏：東京都、千葉県、埼玉県、神奈川県
中部：新潟県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、三重県、愛知県
関西：大阪府、兵庫県、京都府、滋賀県、和歌山県、奈良県
砂糖、異性化糖ともに前月と同水準で推移
9月の糖種別・地域別の砂糖価格（日経相場）は、次の通りであった。
上白糖（大袋）
東京 1キログラム当たり198〜199円
大阪 同198〜199円
名古屋 同202円
関門 同202円
上白糖（小袋）
東京 1キログラム当たり210〜213円
大阪 同213円
本グラニュー糖（大袋）
東京 1キログラム当たり203〜204円
大阪 同203〜204円
名古屋 同207円
ビート・グラニュー糖（大袋）
東京 1キログラム当たり198〜199円
大阪 同198〜199円
名古屋 同200円
9月の異性化糖の価格（日経相場、大口需要家向け価格、東京、タンクローリーもの、JAS規格品、水分25%）は、次の通りであった。
果糖分42%もの 1キログラム当たり141〜142円
果糖分55%もの 同147〜148円
【小売価格】
9月の上白糖小袋の地域間の価格差は最大で37.5円
KSP-POSデータ（全国535店舗）によると、スーパーにおける9月の上白糖小袋（1キログラム）の平均小売価格は、194.2円（前年同月差5.4円高、前月差1.2円高）であった。最も高かったのは中国・四国で、最も安かった関東などとの価格差は37.5円であった。
同月の地域別（注）の平均小売価格は、次の通りであった（表5）。
（注）地域の内訳は、次の通りである（以下同じ）。
関東など：茨城県、栃木県、群馬県、長野県、山梨県、静岡県
首都圏：東京都、千葉県、埼玉県、神奈川県
中部：新潟県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、三重県、愛知県
関西：大阪府、兵庫県、京都府、滋賀県、和歌山県、奈良県
9月のグラニュー糖小袋の地域間の価格差は最大で84.6円
KSP–POSデータ（全国535店舗）によると、スーパーにおける9月のグラニュー糖小袋（1キログラム）の平均小売価格は、248.1円（前年同月差5.1円高、前月差1.4円高）であった。最も高かったのは東北で、最も安かった北海道との価格差は84.6円であった。
同月の地域別の平均小売価格は、次の通りであった（表6）。
KSP–POSデータ（全国535店舗）によると、スーパーにおける9月のグラニュー糖小袋（1キログラム）の平均小売価格は、248.1円（前年同月差5.1円高、前月差1.4円高）であった。最も高かったのは東北で、最も安かった北海道との価格差は84.6円であった。
同月の地域別の平均小売価格は、次の通りであった（表6）。
9月の三温糖小袋の地域間の価格差は最大で66.4円
KSP-POSデータ（全国535店舗）によると、スーパーにおける9月の三温糖小袋（1キログラム）の平均小売価格は、234.1円（前年同月差1.0円安、前月差1.4円安）であった。最も高かったのは東北で、最も安かった九州・沖縄との価格差は66.4円であった。
同月の地域別の平均小売価格は、次の通りであった（表7）。
KSP-POSデータ（全国535店舗）によると、スーパーにおける9月の三温糖小袋（1キログラム）の平均小売価格は、234.1円（前年同月差1.0円安、前月差1.4円安）であった。最も高かったのは東北で、最も安かった九州・沖縄との価格差は66.4円であった。
同月の地域別の平均小売価格は、次の通りであった（表7）。
【購入金額および購入量】
8月の砂糖の支出金額は前年同月からわずかに下落
総務省「家計調査」によると、2021年8月における100世帯当たりの砂糖の購入頻度は32、1世帯（2人以上）当たりの支出金額は80円（前年同月比1.2%安、前月比9.1%安）であった（図11）。また、同月の1世帯当たりの砂糖の購入数量は、331グラム（同9.6%減、同0.3%減）であった（図12）。
8月の砂糖の支出金額は前年同月からわずかに下落
総務省「家計調査」によると、2021年8月における100世帯当たりの砂糖の購入頻度は32、1世帯（2人以上）当たりの支出金額は80円（前年同月比1.2%安、前月比9.1%安）であった（図11）。また、同月の1世帯当たりの砂糖の購入数量は、331グラム（同9.6%減、同0.3%減）であった（図12）。
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 調査情報部 （担当：企画情報グループ）
Tel:03-3583-9272
農畜産業振興機構 調査情報部 （担当：企画情報グループ）
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