月報　砂糖類・でん粉情報

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■話題
◆北海道産ばれいしょでん粉加工副産物
　「ポテトプロテイン」の食品利用と今後の可能性
　株式会社コスモ
　品質保証部　部長　輿水　誠

 

■需給動向
◇砂糖の国際需給
◇砂糖類の国内需給
◆でん粉の国際需給
◆でん粉の国内需給


■調査・報告
◇◆食品表示の今後の新たな役割
　　〜砂糖などの甘味料を例に〜―前編―
　　一般財団法人　消費科学センター　代表理事
　　（公立大学法人　宮城大学　名誉教授）
　　池戸　重信

◆サツマイモ基腐病に抵抗性のある新品種「みちしずく」
　〜でん粉収量と白度の高さで、焼酎・でん粉原料用として普及へ〜
　国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター
　カンショ・サトウキビ育種グループ　グループ長
　（現・暖地畑作研究領域　研究領域長）
　小林　晃
　

■海外情報
◇世界最高水準の単収を誇るコロンビアのサトウキビ生産
　〜第32回国際甘しゃ糖技術者会議参加報告〜
　摂南大学農学部　特任助教　渡邉　健太
　国際農林水産業研究センター熱帯・島嶼研究拠点　寳川　拓生
　農匠ナビ株式会社　小川　諭志