トマトの赤カレー
最終更新日：2013年6月5日
【ポイント】
◆トマト、なす、パプリカ！
夏の野菜をカレーでしっかり食べましょう。
◆トマトジュースを使用して濃厚な仕上がりです。
◆トマト、なす、パプリカ！
夏の野菜をカレーでしっかり食べましょう。
◆トマトジュースを使用して濃厚な仕上がりです。
材料（3人分）
◇調理時間：約40分 ◇カロリー（1人分）495kcal
トマト・・・3個
にんじん・・・1本
なす・・・2本
パプリカ（赤）・・・1個
たまねぎ（中）・・・1個
鶏もも肉・・・1枚
赤唐辛子（乾燥）・・・1本
（小口切り）にんにく・・・1かけ
（みじん切り）しょうが・・・1かけ
（みじん切り）油・・・大さじ2
無塩野菜ジュース・・・160cc（小缶1本）
カレールー・・・60g
塩、こしょう・・・各適宜
ご飯・・・お好み
にんじん・・・1本
なす・・・2本
パプリカ（赤）・・・1個
たまねぎ（中）・・・1個
鶏もも肉・・・1枚
赤唐辛子（乾燥）・・・1本
（小口切り）にんにく・・・1かけ
（みじん切り）しょうが・・・1かけ
（みじん切り）油・・・大さじ2
無塩野菜ジュース・・・160cc（小缶1本）
カレールー・・・60g
塩、こしょう・・・各適宜
ご飯・・・お好み
作り方
（1）トマトは湯むきして皮と種を取り、粗みじん切りにする。
鶏肉を加え表面を焼く。
残りの野菜を加える
（3）残りの野菜を加えてさらに炒める。
野菜ジュースを注ぎ15分煮る。
（4）カレールーを加え5分煮込む。
塩と胡椒で味を調える。
ご飯の形を変えて・・・
色々とアレンジしてみてください！
塩と胡椒で味を調える。
ご飯の形を変えて・・・
色々とアレンジしてみてください！
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 企画調整部 （担当：広報消費者課）
Tel:03-3583-8196
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