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【第一線から】“土を育み笑顔とご縁を育てる”こまつな農家を目指して～広島市の今津壮生さん～
最終更新日：2021年6月2日
今津さんとこまつな圃場
一念発起して脱サラ就農を決意！
こまつな農家の今津さん
今回は、広島市でこまつな農家を営む今津農園の今津壮生（いまづまさお）さんを紹介します。
今津さんは、約11年間、地元の製造メーカーに勤めていましたが、そこでモノづくりの楽しさを学び、自然の力を使う農業に挑戦したいと一念発起し、脱サラ就農することを決意しました。とはいえ、農業を始めるには、農地の確保や、経営資金の準備、栽培技術の習得など多くの課題があります。そこで、今津さんは、広島市の「ひろしま活力農業経営者育成事業」を活用しました。同事業では、公益財団法人広島市農林水産振興センター（以下「センター」という）が、職業として農業を始める人のために約2年間の研修期間（センター1年、実地8か月）に、栽培技術などの指導のほか、収穫後の出荷・販売方法、経営管理、農地や空き家の斡旋、ビニールハウスのリースなど、営農に関する基礎から就農まで手厚く支援しています。実は今津さんは、最初の研修生選考の面接で惜しくも不合格になってしまいました。しかし、そのときの面接官の一人が今津さんのやる気を見抜き、自身の農場に「明日から来る気はあるか」と声をかけてくれたため、1年間その大規模農家で修業して再度応募し、合格することができたそうです。
今津さんは、約11年間、地元の製造メーカーに勤めていましたが、そこでモノづくりの楽しさを学び、自然の力を使う農業に挑戦したいと一念発起し、脱サラ就農することを決意しました。とはいえ、農業を始めるには、農地の確保や、経営資金の準備、栽培技術の習得など多くの課題があります。そこで、今津さんは、広島市の「ひろしま活力農業経営者育成事業」を活用しました。同事業では、公益財団法人広島市農林水産振興センター（以下「センター」という）が、職業として農業を始める人のために約2年間の研修期間（センター1年、実地8か月）に、栽培技術などの指導のほか、収穫後の出荷・販売方法、経営管理、農地や空き家の斡旋、ビニールハウスのリースなど、営農に関する基礎から就農まで手厚く支援しています。実は今津さんは、最初の研修生選考の面接で惜しくも不合格になってしまいました。しかし、そのときの面接官の一人が今津さんのやる気を見抜き、自身の農場に「明日から来る気はあるか」と声をかけてくれたため、1年間その大規模農家で修業して再度応募し、合格することができたそうです。
栄養価が高く取り組みやすい“こまつな”の生産を開始！
広島市近郊で多く生産される葉物野菜の一つで、ビタミン、ミネラルなど栄養価が高い“こまつな”。新規就農者でも取り組みやすいこともあり、今津さんは“こまつな”を選び、センターの研修で就農準備を行うとともに、広島市農業協同組合（以下「広島市農協」という）からも支援を受けて、ビニールハウスを整備しました。就農当初は、雑草と病虫害に悩まされましたが、〝土づくり”に力をいれることで乗り越えたそうです。土壌改良や地力を上げるため、堆肥を中心に、くん炭（注1）、鉱物、微生物といった各種資材を投入して有機質に富んだ“土づくり”をし、土壌診断結果に基づいて適正な施肥と防除を行っています。丹念な“土づくり”によって安全・安心で美味しい“こまつな”をつくることができるようになりました。
このように、天候に左右されにくい安全・安心な野菜づくりのためには、〝土を育てること”に手間を惜しまないことが最も大切です。さらに、センターで同じ研修を受けた先輩方が実践する対処方法などの情報も〝こまつな”を生産する上で、参考になりました。2年間の研修で得られた先輩方や仲間とのつながりは、営農する上で大きな財産になっていると今津さんは語ります。
〝こまつな”は、全国的な生産量は少ないですが、広島の市場での流通量は、直近10年間で約2倍と大幅に増加しています。このうち、広島市内産のシェアが8割を占め、令和2年2月からは近畿圏の市場にも出荷されています。今津さんが出荷する広島市農協では、機構の特定野菜価格安定事業（注2）を利用することで、〝こまつな”の天候などによる価格低落リスクに備えています。
（注1）くん炭とは、用土に混ぜて植物の育成に利用される土壌の改良材。
（注2）特定野菜価格安定事業とは、野菜価格の安定を目的として、各都道府県の野菜価格安定法人が、生産者、都道府県及び国が積み立てた資金を財源に、販売した野菜の価格が基準の価格を下回った場合、その差額の一部を補てんする事業。
このように、天候に左右されにくい安全・安心な野菜づくりのためには、〝土を育てること”に手間を惜しまないことが最も大切です。さらに、センターで同じ研修を受けた先輩方が実践する対処方法などの情報も〝こまつな”を生産する上で、参考になりました。2年間の研修で得られた先輩方や仲間とのつながりは、営農する上で大きな財産になっていると今津さんは語ります。
〝こまつな”は、全国的な生産量は少ないですが、広島の市場での流通量は、直近10年間で約2倍と大幅に増加しています。このうち、広島市内産のシェアが8割を占め、令和2年2月からは近畿圏の市場にも出荷されています。今津さんが出荷する広島市農協では、機構の特定野菜価格安定事業（注2）を利用することで、〝こまつな”の天候などによる価格低落リスクに備えています。
（注1）くん炭とは、用土に混ぜて植物の育成に利用される土壌の改良材。
（注2）特定野菜価格安定事業とは、野菜価格の安定を目的として、各都道府県の野菜価格安定法人が、生産者、都道府県及び国が積み立てた資金を財源に、販売した野菜の価格が基準の価格を下回った場合、その差額の一部を補てんする事業。
“土を育み笑顔とご縁を育てる”農業経営者を目指して！
今津さんは、今年で“こまつな”の生産を始めて4年目になります。約31アール10棟のビニールハウスで丹精込めて育てた“こまつな”を、広島市農協を通じて地元の消費者に届けています。労働力は、今津さんとパート4名（週に3回2名、月に3回2名雇用）です。〝土を育み、笑顔とご縁を育てる”をモットーに、地域に根ざして愛される農業経営者を目指しています。今後は、他品目にも挑戦しながら常時雇用を増やし、経営規模を拡大したい。そして、若者や後輩達に“農業はやりがいがあって楽しい職業”であることを伝えていきたいそうです。
（野菜振興部助成業務課）
このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構 企画調整部 （担当：広報消費者課）
Tel:03-3583-8196
農畜産業振興機構 企画調整部 （担当：広報消費者課）
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