【編集部から】
今号では、おいしい資源の循環を支えるエコフィードについてご紹介しました。実は、オリーブオイルの絞りかすや焼酎かすなど、地域の特徴ある食品の残さを活用したブランド畜産物も販売されています。ぜひ飼料にも注目して、畜産物を味わってください。
3月2日(土)〜3日(日)に東京都渋谷区で開催された「ファーマーズ&キッズフェスタ2024」にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。alicブースにも多くの皆さまにご来場いただき、ご家族やお友だちとクイズで野菜の知識を深めていただけたことを嬉しく思いました。イベントの参加予定などは、公式facebookやInstagramでリアルタイムに発信しています。ぜひフォローしてください。
【今月の表紙】
美しい景色を見ながら食べるお弁当は、おいしいですよね。お料理の彩りが良いと、栄養バランスも良くなると言われます。どうぞ健やかに新しい季節をスタートください。広報誌「alic」も、来月号からビジュアルを重視したWEBマガジンにリニューアルする予定です。
お楽しみにしていただければ幸いです。
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