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広報誌vol.86　2024年2月号

最終更新日：2024年2月5日

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デジタルブック版（全文）　PDF（全文）

【REPORT】
イタリアのチーズ生産と原産地呼称保護（PDO）によるブランド化

【alicだより】
豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）との定期情報交換会議を開催

英国農業園芸開発委員会（AHDB）が来日　～alicとAHDBの人材交流プログラム～

消費者代表の方々との意見交換会を開催

【alicセミナー】
EUにおける昆虫の飼料利用の実態と展望

【まめ知識】
加工でん粉ってなに？　～食品に使う目的と用途～

【ご案内】
でん粉の動画を公開しました
「でん粉ができるまで」

最新の情報誌から

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【編集部から】
　今号では、EU産チーズのブランド化についてご紹介しました。日本産チーズも、国内外のコンテストで高く評価されるなど注目が集まっており、alicも国産チーズの生産奨励事業や理事長賞の授与などを通じて、酪農家やチーズ生産者の皆さまを応援しています。次号では、国産ナチュラルチーズの工房をご紹介する予定です。どうぞお楽しみに！

【今月の表紙】
　イタリアのチーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノの熟成の様子です。保管倉庫に並ぶ姿は壮観ですね。REPORT内の「生産地域すべての人の共同作品である」という言葉のとおり、農畜産物や食文化は、生産現場で育まれるとともに地域の方々に愛し食されることで後世に伝えられていくのだと改めて感じます。この機会に、皆さまの地域の農畜産物の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。（撮影：調査情報部　T.K）

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このページに掲載されている情報の発信元
農畜産業振興機構企画調整部（担当：広報消費者課）
Tel:03-3583-8196

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