畜産の情報

■話題■
◆官民共同の理解醸成運動 「牛乳でスマイルプロジェクト」について
農林水産省畜産局牛乳乳製品課　課長補佐　三原 亙

■需給動向■
国内
◆牛肉　4年11月の牛肉生産量、前年同月比4.0％増
◆豚肉　4年11月の豚肉生産量、前年同月比1.4％減
◆鶏肉　4年11月の鶏肉生産量、前年同月比1.8％減
◆牛乳・乳製品　バターの11月末在庫量、前年同月比12.2％減
◆令和3年「畜産物生産費統計」について　
◆鶏卵　4年12月の鶏卵卸売価格、依然高水準で推移が続く

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給
◆牛肉
(米国)牛肉輸出量が拡大、10月としては過去最高を記録
(豪州)牛輸出量低迷も、今後は輸出増に向けた好機との見通し
(ブラジル)牛肉生産量は22、23年と2年連続で増加を予測

◆豚肉
(米国)22年10月の肥育豚価格、前年同月比で大幅に上昇
(メキシコ)23年の豚肉生産量は前年比4.6％増の見通し
(EU)豚肉生産量は減少、豚肉価格は低下の傾向
(中国)需要期を迎えるも、下落に転じる豚肉価格

◆鶏肉
(タイ)鶏肉価格は高値持続も下落傾向

◆牛乳・乳製品
(EU)生乳取引価格の記録的高騰は続くものの、伸び率鈍化
(豪州)生乳生産量の前年割れ続く
(NZ)生乳生産量は前年割れが続くも、乳製品輸出額は過去最高の見込み

◆飼料穀物
(世界)世界の期末在庫が5カ月連続下方修正され、3億トンを下回る見込み
(世界)生産量などは据え置かれ、世界期末在庫は引き続き1億トン台を維持
(米国)米国生産量が下方修正され、期末在庫率は8.9％まで上昇
(ブラジル)22/23年度トウモロコシ、大豆生産量ともに過去最大の見込み
(中国)トウモロコシおよび大豆の価格動向

■調査報告■
◆消費者価値観とアニマルウェルフェア意識を考慮した畜産物購買意欲の解明
〜多様化する消費者ニーズに向けた代替タンパク普及の可能性〜
広島大学大学院 統合生命科学研究科 准教授 長命 洋佑
広島大学大学院 統合生命科学研究科 　 教授 細野 賢治

◆さかうえの挑戦
〜アグリバレー構想と里山牛による循環型農業のビジネスモデル構築〜
鹿児島大学 学術研究院・農水産獣医学域 農学系 教授
(現北海道大学 北方生物圏フィールド科学センター) 後藤 貴文 

■海外情報■
◆EUの乳製品および食肉の需給動向の現状と展望
〜2022年EU農業観測会議から〜
調査情報部　渡辺　淳一、横打　友恵

◆中国の中高級牛肉の生産現状と課題
内蒙古財経大学　准教授　阿拉坦沙（アラタンシャ）
内蒙古財経大学　准教授　唐達頼（タンダライ）
内蒙古財経大学　准教授　格根哈斯（ゲゲンハ ス）

■機構から■
◆令和5年度 畜産物価格関連対策等の概要について 
畜産振興部

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