畜産の情報

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■話題■　

◆国産チーズスターター普及・定着への取り組み
公益財団法人日本乳業技術協会　専務理事　辻󠄀山　弥生

◆牛肉　7年5月の牛肉生産量、前年同月比3.4％減
 

◆豚肉　7年5月の豚肉生産量、前年同月比4.0％減

◆鶏肉　7年5月の鶏肉生産量、前年同月比0.6％減

◆牛乳・乳製品　7年5月の全国の生乳生産量、前年同月を3カ月連続で上回る

◆鶏卵　7年6月の鶏卵卸売価格、前年同月比70．0％高

海外　　　

◆絵で見る世界の畜産物需給　　

◆牛肉　
（米国）25年5月の牛肉生産量はかなりの程度減少、肥育牛価格は高値で推移
（カナダ）24年の牛肉輸出量は前年比0.9％減、25年は前年並み
（豪州）牛肉輸出は好調を維持、米国関税の影響は見られず
（アルゼンチン）25年1〜4月の牛肉生産量は前年同期並み、一方、輸出量は大幅減

◆豚肉
（米国）25年4月の豚肉輸出量、輸出競争の激化から前年同月比11.1％減
（EU）デンマークの豚枝肉卸売価格が上昇
（中国）豚肉小売価格は前年同月を上回るも下落傾向、豚肉輸入量は増加

◆鶏肉
（タイ）25年の鶏肉生産、鶏肉製品輸出は、引き続き堅調

◆牛乳・乳製品
（EU）25年4月の生乳出荷量、5カ月ぶりに前年同月上回る
（豪州）生乳生産量の減少などを受け次年度乳価は引き上げ
（NZ）バターおよびチーズの輸出量は増加、GDT平均価格も上昇


◆飼料穀物
（世界・トウモロコシ）25/26年度は消費量および輸出量の増加から期末在庫はやや減少
（世界・大豆）25/26年度の大豆生産量、輸出量は前月同、期末在庫はわずかに上方修正
（米国）米国は生産量の増加などから期末在庫は大幅に増加
（ブラジル）24/25年度トウモロコシおよび大豆の生産量、いずれも前年度比増
（中国）トウモロコシおよび大豆の価格動向