畜産の情報

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■話題■　
◆新たな畜産獣医学の教育・情報発信拠点「南九州畜産獣医学拠点(SKLV)」の取り組み
   〜「学ぶ」だけでなく、現場で実践し、次世代の畜産を支える拠点〜
    一般財団法人SKLVそお
 

■需給動向■　　　　　　　　　　　
国内　　　　　　　　　

◆牛肉　8年3月の牛肉生産量、前年同月比1.6％増

◆豚肉　8年3月の豚肉生産量、前年同月比2.8％増
 

◆鶏肉　8年3月の鶏肉生産量、前年同月比0.8％増
 

◆牛乳・乳製品　8年3月の脱脂粉乳在庫量は前年同月比33.7％増
 

◆鶏卵　8年4月の鶏卵卸売価格、前年同月比5.4％安
 

◆令和7年度の食肉の需給動向について
 

海外　　　　　　　　　　　　　　
◆絵で見る世界の畜産物需給　　

◆牛肉   
（米国）26年2月の牛肉輸出量は前年同月比19.2％減、26年予測は前年比8.2％減
（EU）牛肉生産量の減少は26年も継続の見込み
（豪州）牛肉輸出量は過去最高水準、中国のセーフガード措置に見直しの可能性
（ブラジル）25年の牛肉生産量および輸出量は過去最大

◆豚肉
（米国）26年2月の豚肉輸出量、日本など主要輸出国の強い引き合いにより1.6％増
（カナダ）26年2月の生体豚輸出頭数、米国の需要増から前年同月比6.3％増
（中国）豚肉価格、子豚価格は前月比で再び下落

◆牛乳・乳製品
（EU）26年2月の生乳出荷量は5.1％増と増加傾向が継続
（豪州）生乳生産量は3カ月連続で前年同月比増、輸出量は主要4品目で減少
（NZ）生乳生産量11カ月連続で前年同月を上回る

◆飼料穀物
（世界・トウモロコシ）25/26年度は生産量および輸入量の上方修正から期末在庫は上方修正
（世界・大豆）大豆消費量の上方修正などから期末在庫は下方修正
（米国）米国は生産量の増加などにより期末在庫は大幅増加
（中国）トウモロコシおよび大豆の価格動向

■調査・報告■
◆全酪アカデミーによる酪農の第三者継承支援と就農事例 
   〜福島県塙町「らっきーべこファーム」高橋夫妻のケース〜
　秋田県立大学　生物資源科学部　助教　��津　英俊

◆採卵鶏雄雛の新たな可能性
   〜発育、肉質、行動から見た経済的有効性の探究〜
　九州大学大学院 　農学研究院　教授　保坂　善真
　大阪産業大学　情報デザイン学部　教授　��橋　徹

■海外情報■
◆高たんぱく需要を軸に展開するニュージーランドの乳製品動向 
   〜輸出志向で進展する高付加価値化と市場多角化〜
　 調査情報部　田中　美宇、平山　宗幸

◆中国の乳製品需給の最新動向
   〜チーズ・バター市場の成長要因と課題〜
　 調査情報部　平山　宗幸、横田　徹