畜産の情報

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■話題■ 　
◆卵アレルギーに不自由のない世界の実現に向けて
   〜ゲノム編集技術を活用したアレルギー低減卵の研究〜
   キユーピー株式会社　研究開発本部　技術ソリューション研究所
   機能素材研究部　チームリーダー　児玉　大介
 

■需給動向■ 

国内　　
◆牛肉　6年4月の牛肉生産量、前年同月比2.7％増

◆豚肉　6年4月の豚肉生産量、前年同月比7.0％増

◆鶏肉　6年4月の鶏肉生産量、前年同月比4.8％増

◆牛乳・乳製品　6年4月の北海道の生乳生産量、前年同月を4カ月連続で上回る

◆鶏卵　6年5月の鶏卵卸売価格、前年同月比41.7％安

◆令和5年度食肉流通統計・令和5年食鳥流通統計調査結果

海外　　　
◆絵で見る世界の畜産物需給　　

◆牛肉　
（米国）24年第1四半期の牛肉輸出量は前年同期比5．9％減
（豪州）24年第1四半期の牛肉生産量はわずかに減少
（中国）牛肉生産量は増加、輸入量も引き続き増加傾向で推移

◆豚肉
（EU）主要生産国の豚肉生産量、前年同月を上回る
（チリ）24年1〜3月の豚肉生産量は前年同月比で1．9％減、輸出量は同14．1％減

◆鶏肉
（米国）24年の1〜4月の鶏肉生産量は前年比1．7％増、価格は高値で推移
（ブラジル）23年鶏肉生産量は堅調な輸出需要を背景に過去最大を更新

◆牛乳・乳製品
（米国）24年4月の生乳生産量は前年同月比0．4％減
（EU）24年4月の生乳取引価格、4カ月連続で前月並み
（NZ）GDT平均取引価格は上昇も、24/25年度の生産者支払乳価は慎重な設定
（中国）生乳生産量はさらに増加、乳製品輸入量は引き続き低水準


◆飼料穀物
（世界・トウモロコシ）主要国のトウモロコシ生産量は微減するも、期末在庫は高水準の見通し
（世界・大豆）24/25年度の大豆需給予測、生産量、輸出量ともに増加見込み
（米国）米国の生産量はやや減少、生産者価格は前年度に引き続き下落
（中国）24/25年度のトウモロコシおよび大豆の需給見通し
 

■調査・報告■
◆飼料国産化から地産地消へ向けた農商工連携
　〜山口県「山口市子実コーン地域内循環型生産・出荷協議会」〜
　酪農学園大学　農食環境学群　教授　日向　貴久

◆肉用牛へのエコフィード活用による
　経済的・環境的有用性の解明
   国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　九州沖縄農業研究センター
　上級研究員　大西　千絵
　研究員　服部　明彦

■海外情報■

◆米国酪農経営の動向と乳価形成について
　調査情報部

◆中国の畜産物を中心とした食料消費の現状と今後の展望
　調査情報部