
最終更新日:2025年7月25日
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■話題■
◆国産チーズスターター普及・定着への取り組み
公益財団法人日本乳業技術協会 専務理事
◆豚肉 7年5月の豚肉生産量、前年同月比4.0%減
◆鶏肉 7年5月の鶏肉生産量、前年同月比0.6%減
◆牛乳・乳製品 7年5月の全国の生乳生産量、前年同月を3カ月連続で上回る
◆鶏卵 7年6月の鶏卵卸売価格、前年同月比70.0%高
◆絵で見る世界の畜産物需給
◆牛肉
(米国)25年5月の牛肉生産量はかなりの程度減少、肥育牛価格は高値で推移
(カナダ)24年の牛肉輸出量は前年比0.9%減、25年は前年並み
(豪州)牛肉輸出は好調を維持、米国関税の影響は見られず
(アルゼンチン)25年1〜4月の牛肉生産量は前年同期並み、一方、輸出量は大幅減
◆豚肉
(米国)25年4月の豚肉輸出量、輸出競争の激化から前年同月比11.1%減
(EU)デンマークの豚枝肉卸売価格が上昇
(中国)豚肉小売価格は前年同月を上回るも下落傾向、豚肉輸入量は増加
◆鶏肉
(タイ)25年の鶏肉生産、鶏肉製品輸出は、引き続き堅調
◆牛乳・乳製品
(EU)25年4月の生乳出荷量、5カ月ぶりに前年同月上回る
(豪州)生乳生産量の減少などを受け次年度乳価は引き上げ
(NZ)バターおよびチーズの輸出量は増加、GDT平均価格も上昇
◆飼料穀物
(世界・トウモロコシ)25/26年度は消費量および輸出量の増加から期末在庫はやや減少
(世界・大豆)25/26年度の大豆生産量、輸出量は前月同、期末在庫はわずかに上方修正
(米国)米国は生産量の増加などから期末在庫は大幅に増加
(ブラジル)24/25年度トウモロコシおよび大豆の生産量、いずれも前年度比増
(中国)トウモロコシおよび大豆の価格動向