畜産の情報

■新年のごあいさつ
独立行政法人農畜産業振興機構　理事長　佐藤　一雄

■需給動向■
国内
◆牛肉　4年10月の牛肉生産量、前年同月比1.1％増
◆豚肉　4年10月の豚肉生産量、前年同月比1.8％減
◆鶏肉　4年10月の鶏肉生産量、前年同月比0.7％減
◆牛乳・乳製品　脱脂粉乳の10月末在庫量、3年6カ月ぶりに前年同月を下回る
◆鶏卵　4年11月の鶏卵卸売価格、高水準で推移が続く

海外
◆絵で見る世界の畜産物需給
◆牛肉
（米国） 肥育牛価格、今年最高値を記録
（豪州）牛群再構築段階ながらも、と畜頭数が増加傾向の兆し
（中国）コロナ禍にあっても牛肉輸入量は増加

◆豚肉
（EU）豚肉供給量の減少は続き、豚肉価格は高値を維持
（ブラジル）22年の豚肉輸出量は4年ぶりに減少傾向で推移

◆鶏肉
（米国）鶏肉供給増で卸売価格は下落
（ブラジル）22年の鶏肉輸出は単価大幅高の中、堅調に推移

◆牛乳・乳製品
（米国）国内外の旺盛な需要を背景に、バターの卸売価格は高水準
（EU）主要生産国の生乳出荷量、前年同月を上回る
（NZ）生乳生産量、引き続き前年割れで推移
（中国）生乳生産量の増加傾向、乳製品輸入量の減少傾向、ともに続く

◆飼料穀物
（世界）生産量と消費量の乖離が拡大し、期末在庫は前年度比微減の見込み
（世界）米国の生産量は上方修正、世界期末在庫は引き続き1億トンを維持
（米国）米国生産量は4カ月ぶりに上方修正されるも期末在庫率は引き続き低水準
（中国）トウモロコシおよび大豆の価格動向

■調査報告■
◆南九州の未利用資源“規格外かんしょ”の高度飼料利用に向けた調査研究
宮崎大学農学部　川島　知之、高橋　俊浩
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
九州沖縄農業研究センター  境垣内　岳雄、倉田　理恵

◆食肉販売動向（令和4年度上半期実績および下半期見通し）について
畜産振興部

■海外情報■
◆米国豚肉産業と豚肉パッカーの現状と課題について
調査情報部　小林　大祐

◆ポーランドの牛肉産業の現状と対日輸出動向
調査情報部　渡辺　淳一

◆中国における養豚業の動向〜構造変化・環境政策・価格変動・価格安定政策〜
東京経済大学　経済学部　准教授　李　海訓

■農林水産省から■
◆獣医師免許をお持ちの皆様へ
農林水産省　消費・安全局　畜水産安全管理課獣医事班

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