でん粉・原料用作物の生産・流通などをとりまく話題性の高い情報を提供しています。
2024年10月号
一般財団法人食品産業センター
事業推進部 次長 捧 智恵子
2024年8月号
農林水産省大臣官房政策課 企画官 加集 雄也
2024年6月号
ホクレン農業協同組合連合会 農産事業本部 農産部
でん粉課 課長 野田 達也
2024年1月号
農林水産省 大臣官房政策課 企画官 加集 雄也
2023年11月号
静岡県立大学 名誉教授 新井 映子
2023年7月号
独立行政法人国立病院機構 千葉医療センター
統括診療部外来管理部糖尿病代謝内科 栄養管理室長 森田 茂行
2023年6月号
公益財団法人 日本健康・栄養食品協会 機能性食品部長 菊地 範昭
2022年10月号
日本いも類研究会 事務局長補佐 橋本 亜友樹
2022年8月号
奈良女子大学 大和・紀伊半島学研究所
古代学・聖地学研究センター 協力研究員 前川 佳代
2022年6月号
株式会社office 3.11 代表取締役 井出 留美
2022年5月号
元株式会社丸繁製菓 特別研究員 村瀬 博重
2022年3月号
松谷化学工業株式会社 研究所 副所長 岡崎 智一
2021年11月号
農林水産省 大臣官房バイオマス政策課長 秋葉 一彦
2021年10月号
協和食品工業株式会社 専務 大橋 賢一
2021年9月号
農林水産省 消費・安全局 消費者行政・食育課 課長補佐 齋藤 将司
2021年5月号
農林水産省 食料産業局 知的財産課 種苗室長 藤田 裕一
2021年4月号
イングレディオン・ジャパン株式会社 食品マーケティング部 部長 千葉 崇
2020年12月号
全国澱粉協同組合連合会 HACCP 委員会 アドバイザー／
株式会社サナス ISO 推進室長 小野満 信隆
2020年11月号
一般社団法人 DAGASHI で世界を笑顔にする会
2020年10月号
株式会社丸繁製菓 特別研究員 村瀬 博重
2020年7月号
農林水産省 大臣官房政策課 課長補佐 岡本 浩一
2020年3月号
日本うま味調味料協会 広報部会 門田 浩子
2019年11月号
東京大学総合研究博物館 特任研究員 渋谷 綾子
2019年8月号
農林水産省 経営局 就農・女性課 経営専門官 三橋 孝一
2019年5月号
株式会社サナス 開発研究部 新素材開発研究課 宮﨑 直人
2019年3月号
実践女子大学 生活科学部食生活科学科 教授 白尾 美佳
2018年8月号
料理研究家 山際生活デザイン研究所 主宰 山際 千津枝
2018年7月号
農林水産省 大臣官房政策課 技術政策室 技術企画班 課長補佐 角張 徹
2018年6月号
湯川食品科学技術士事務所 所長 湯川 剛一郎
（元東京海洋大学 大学院海洋科学技術研究科 食品流通安全管理専攻 教授）
2018年5月号
農林水産省 消費・安全局 植物防疫課国内防除第1班 課長補佐 阿部 清文
2018年2月号
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
食品加工流通研究領域 上級研究員 佐々木 朋子
2017年10月号
株式会社豊栄工業 ブランドマネージャー 美和 敬一
2017年7月号
独立行政法人日本貿易振興機構 農林水産・食品課 阿部 あづ希
2017年5月号
農林水産省食料産業局食品製造課食品第3班 課長補佐 添野 覚
2017年3月号
甲南女子大学 名誉教授 奧田 和子
2017年2月号
独立行政法人酒類総合研究所 主任研究員 日下 一尊
2016年3月号
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 農業研究本部 上川農業試験場
研究部 生産環境グループ 研究主幹 古川 勝弘
鹿児島県農業開発総合センター大隅支場 農機研究室長 大村 幸次
2015年9月号
宮城大学名誉教授 池戸 重信
（内閣府消費者委員会食品表示部会委員）
2015年7月号
これぞ小清水!! 実行委員会 副代表 秋田 憲人
2015年6月号
一般社団法人全国清涼飲料工業会 専務理事 岩尾 英之
2015年5月号
鹿児島県大隅加工技術研究センター
所長 岩元 睦夫
2015年3月号
鹿児島大学農学部生物資源化学科 教授 北原 兼文
北海道農政部長 竹林 孝
2014年11月号
全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会 参与 石内 幸典
2014年9月号
鹿児島県さつまいもでん粉食品用途拡大推進協議会
（JA鹿児島県経済連 農産事業部 米穀特産課）
2014年6月号
浜松医科大学 名誉教授
NPO法人「食と健康プロジェクト」理事長 高田 明和
2014年4月号
鹿児島女子短期大学 名誉教授 福司山 エツ子
2014年3月号
一般財団法人いも類振興会 理事長 狩谷 昭男
2013年7月号
東洋農機株式会社 常務執行役員 営業本部長 大橋 敏伸
2013年4月号
全国農業協同組合連合会 園芸農産部 でん粉・食品原料課
2013年2月号
鹿児島県さつまいも・でん粉対策協議会（鹿児島県農業開発総合センター大隅支場）
2012年11月号
十勝農業協同組合連合会 農産部 農産化学研究所 岡崎 智哉
2012年10月号
女子栄養大学短期大学部 教授 松田 早苗
2012年9月号
日本澱粉工業株式会社 開発研究部 新素材開発グループ マネージャー 吉永 一浩
2012年8月号
北斗工機株式会社 代表取締役社長 室井 孝仁
2012年7月号
農林水産省 生産局農産部 地域作物課加工第2班
独立行政法人農畜産業振興機構 理事 小菅 正美
2012年6月号
日澱化學株式会社 研究開発室長 中島 徹
2012年5月号
東京農業大学 准教授 稲泉 博己
2012年4月号
財団法人日本農業研究所 客員研究員 服部 信司
2012年3月号
筑波大学 遺伝子実験センター 教授 渡邉 和男
2012年2月号
さつまいもの館 館長 三宅 康郎
2011年12月号
東部十勝農産加工農業協同組合連合会 参事 坂口 利久
2011年11月号
農林水産省横浜植物防疫所業務部 部長 小野 仁
2011年10月号
九州農政局生産部園芸特産課 農政調整官 稲村 勝久
2011年9月号
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構
九州沖縄農業研究センター 畑作研究領域 上席研究員 吉永 優
2011年8月号
北海道大学大学院農学研究院 教授 岩間 和人
2011年7月号
NPO法人「唐芋ワールドセンター」 理事長 郷原 茂樹
2011年5月号
北海道農政部食の安全推進局技術普及課 主査 久保 勝照
（現 北海道石狩振興局石狩農業改良普及センター 主任普及指導員）
2011年4月号
全国農業協同組合連合会
園芸農産部でん粉販売課 課長 阿部 光一
2011年3月号
國學院大學経済学部 教授 茅野 信行
2011年2月号
東京農工大学大学院 生物システム応用科学府 教授 岡崎 正規
2010年12月号
社団法人 菓子・食品新素材技術センター 理事長 小林 昭一
2010年11月号
沖縄県工業技術センター 食品・科学研究班 主任研究員 常盤 豊
2010年10月号
農林水産省大臣官房 食料安全保障課 食料自給率向上対策室 室長 内田 幸雄
2010年9月号
株式会社竹中工務店 技術研究所先端技術研究部 主任研究員 川尻 聡
2010年8月号
国際熱帯農業研究センター（CIAT）名誉所員（Emeritus）・元神戸大学教授 河野 和男
2010年7月号
三重大学大学院 生物資源学研究科 教授 久松 眞
2010年6月号
静岡大学 客員教授 中久喜 輝夫
2010年5月号
松谷化学工業株式会社研究所 第二部2Gグループリーダー 横山 公一
2010年4月号
王子コーンスターチ株式会社 開発研究所 研究員 石田 光雄
2010年3月号
松谷化学工業株式会社 研究所 第二部部長 菅野祥三
2010年2月号
鹿児島大学農学部 教授・大学院連合農学研究科長 菅沼 俊彦
2009年12月号
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センター 自給飼料酪農研究チーム 大下 友子
2009年11月号
北海道大学名誉教授 出村 克彦
2009年10月号
東京農業大学 国際食料情報学部 国際農業開発学科 教授 板垣 啓四郎
2009年9月号
敷島スターチ株式会社 技術開発グループ 吉田 彦光
2009年8月号
全国澱粉協同組合連合会会長 市丸 隆二郎
2009年7月号
株式会社農林中金総合研究所特別理事 蔦谷 栄一
2009年6月号
農林水産省 総合食料局 食品産業企画課 食品環境対策室室長 谷村 栄二
2009年5月号
鹿児島大学名誉教授 放送大学鹿児島学習センター所長 竹田 靖史
2009年4月号
東京大学大学院農学生命科学研究科 教授 林 良博
2009年4月号
全国農業協同組合連合会 園芸農産部 でん粉販売課 課長 阿部 光一
2009年3月号
全国加工澱粉工業協同組合 理事長 松谷 英次郎
2009年3月号
農林水産省大臣官房環境バイオマス政策課 総括補佐 川合 豊彦
2009年2月号
北海道農政部食の安全推進局農産振興課 課長 花岡正博
2008年12月号
全日本糖化工業会 会長 有田 喜一
（群栄化学工業株式会社 代表取締役社長）
2008年12月号
東京大学大学院 農学生命科学研究科 教授 鈴木 宣弘
2008年11月号
日本スターチ・糖化工業会 会長 永井 司
2008年11月号
厚生労働省 医薬食品局 食品安全部 基準審査課 山手 政伸
2008年8月号
国際連合食糧農業機関（FAO） 日本事務所 副代表 国安 法夫
2008年8月号
ようてい農業協同組合 営農販売事業本部 営農推進課 課長 辻 学
