調査報告
国内におけるでん粉の流通や需要実態などに関する調査報告について紹介しています。
2024年12月号
AIを活用した「ばれいしょ異常株検出支援システム」の開発
～種ばれいしょ生産の軽労化から担い手不足解消へ～
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
種苗管理センター 生産連携部連携推進課 小林 華代子
2023年8月号
北海道てん菜・でん粉原料用ばれいしょ生産における臨時労働力調達～派遣労働力を例に～
国立大学法人東京農工大学 大学院農学研究院 教授 新井 祥穂
富士大学 経済学部経済学科 准教授 高畑 裕樹
2021年11月号
ジャガイモシロシストセンチュウ抵抗性でん粉原料用ばれいしょ品種「フリア」
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
寒地畑作研究領域 畑作物育種グループ 主任研究員 浅野 賢治
2021年10月号
サツマイモ基腐病の発生と防除の取り組み
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター
暖地畑作物野菜研究領域 畑作物・野菜栽培グループ 上級研究員 小林 有紀
2020年8月号
こないしん（でん粉原料用）
～「シロユタカ」よりも多収で、つる割病に強いでん粉原料用かんしょ新品種～
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
九州沖縄農業研究センターサツマイモ育種グループ グループ長 小林 晃
2019年9月号
生育情報を利用した可変施肥によるてん菜およびでん粉原料用ばれいしょの増収効果
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 農業研究本部 十勝農業試験場
研究部 生産システムグループ 主査（スマート農業） 原 圭祐
2019年6月号
ばれいしょ畑の土壌酸性管理のためのpH（KCl）簡易測定法
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究センター
土壌肥料研究領域 土壌診断グループ 上級研究員 久保寺 秀夫
2018年11月号
津別町におけるばれいしょ生産などの省力化の取り組み
～JAつべつおよび有限会社だいちの事例～
札幌事務所 黒澤 和寛
でん粉原料用かんしょ生産を中心とした営農モデルの確立に向けて
～鹿児島県阿久根市の若手大規模生産者 慶越雅弘氏を事例として～
鹿児島事務所 合屋 祐里
2018年9月号
かんしょの収量およびでん粉含量と気象条件の関係について
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター
畑作研究領域 畑作物生理・遺伝グループ グループ長 田中 勝
2018年7月号
UAV（無人航空機）を利用した農作物の生育診断
～マルチスペクトルカメラを用いたばれいしょ圃場のセンシング～
岩手大学大学院連合農学研究科 田邊 大
山形大学農学部 中坪 あゆみ、片平 光彦
2018年5月号
種子島における地域農業マネジメントの課題
～サトウキビおよびでん粉原料用かんしょを対象に～
東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授 中嶋 康博
北海道大規模畑作地帯における情報・自動化技術の利用の現状と展望
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
大規模畑作研究領域 領域長 村上 則幸
でん粉原料用ばれいしょ生産費からみたコスト低減対策
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 農業研究本部 十勝農業試験場
研究部 生産システムグループ 研究主任 三宅 俊輔
2018年4月号
十勝地方における畑作物の生産性向上と収量変動要因について
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 十勝農業試験場 場長
（現 カルビーポテト株式会社 馬鈴薯研究所 参与） 柳沢 朗
野良イモ対策と環境負荷低減を両立する最適な土壌凍結深
国立研究開発法人農業 ･ 食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
生産環境研究領域 寒地気候変動グループ グループ長 広田 知良
2018年2月号
「空から無限の情報」を
～ドローンとクラウドサービスにより農作業の軽減などに貢献～
株式会社スカイマティクス セールスマネージャー 室矢 昌樹
香川大学発の新機能糖質「希少糖」
国立大学法人香川大学 医学部細胞情報生理学 教授 徳田 雅明
生活に密着した菓子やデザートにも変化
～『おやつ・間食に関する実態調査 2017』より～
株式会社日本能率協会総合研究所 経営・マーケティング研究部研究員 土井 晴子
2017年11月号
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つ新品種の導入
～JA こしみずの取り組み～
札幌事務所 平石 康久
かんしょでん粉の食品用途拡大に向けた JA グループ鹿児島の取り組み
～こなみずき生産者部会の設立と安定供給に向けた体制づくり～
鹿児島事務所 岸本 真三市
菓子の輸出拡大に向けて
～国内産いもでん粉の需要拡大の視点から～
調査情報部 坂上 大樹、根岸 淑恵
2017年5月号
トラクタの直線作業をアシストする自動操舵システム
～独自の画像処理技術により低価格と高精度を実現～
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 農業技術革新工学研究センター
総合機械化研究領域 果樹生産工学ユニット ユニット長 塙 圭二
新規水溶性食物繊維素材「難消化性グルカン」の特性と用途
日本食品化工株式会社 研究所研究三課 研究員 平井 宏和
2017年4月号
北海道におけるスマート農業の推進について
北海道農政部生産振興局技術普及課研究連携グループ
主幹 大塚 真一
かんしょの加熱調理法の違いによるレジスタントスターチ量の変化
宮城教育大学家庭科教育講座 教授 亀井 文
「平成28年度かんしょでん粉の食品用途拡大に関する展示会」の開催について
特産業務部
2017年3月号
かんしょでん粉の食品用途拡大に向けた展望と課題
～グルテンフリーへの用途拡大の可能性～
調査情報部
粘度特性に優れた高カルシウムばれいしょでん粉の製造と利用
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センター 野田 高弘
2016年12月号
低温糊化性でん粉原料用サツマイモ「こなみずき」の多収栽培法
鹿児島県農業開発総合センター大隅支場 竹牟禮 穣
大規模な農地集積による農業経営の安定化を目指して
－農事組合法人 勝山グリーンファームの取り組み－
札幌事務所（現 調査情報部） 坂上 大樹
土づくりの工夫および地域との連携によりかんしょの高単収を実現
－鹿児島県熊毛郡南種子町 柳田 陽介氏－
鹿児島事務所 小山 陽平
2016年10月号
ばれいしょの需要変化と品種の動向
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センター 畑作物開発利用研究領域 バレイショ育種グループ
グループ長 田宮 誠司
鹿児島県における平成 27 年産原料用さつまいもの生産状況などについて
鹿児島県さつまいも・でん粉対策協議会
2016年9月号
北海道における種ばれいしょの安定供給に向けた取り組み
札幌事務所 平石 康久
平成27年度でん粉の需要実態調査の概要
～化工でん粉（でん粉誘導体、デキストリン、酸化でん粉、アルファでん粉）～
調査情報部
2016年7月号
でん粉原料用ばれいしょ新品種「コナユタカ」の特性
地方独立行政法人北海道立総合研究機構 北見農業試験場
作物育種グループ 主査 大波 正寿
平成27年度でん粉の需要実態調査の概要～国内産ばれいしょでん粉、国内産かんしょでん粉～
調査情報部
2016年4月号
てん菜直播、ばれいしょソイルコンディショニングを核とする新体系の導入効果
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センター 大規模畑作研究領域
主任研究員 若林 勝史
近年における甘味料・でん粉の需要動向
～人工甘味料・国内産かんしょでん粉～
調査情報部
2016年3月号
ジャガイモシストセンチュウの密度低減に向けて
～JAこしみずの取り組み～
札幌事務所 坂上 大樹
でん粉原料用かんしょ生産の省力化および新たな品種への取り組み
～いぶすき地域でん粉原料用かんしょ部会長 前村千香男氏～
鹿児島事務所 岸本 真三市
2016年2月号
でん粉から酵素の力でつくる新しい水溶性食物繊維「イソマルトデキストリン」
株式会社林原 研究開発本部
新規糖質プロジェクト・チーム 渡邊 光
近年における甘味料・でん粉の需要動向
～砂糖・異性化糖・国内産ばれいしょでん粉～
調査情報部
2015年9月号
難消化性デキストリンの特性と用途
松谷化学工業株式会社 研究所第一部1グループ
主任研究員 前田 栄彰
ダイコンとかんしょの畦連続使用栽培におけるかんしょの線虫害の軽減効果
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
九州沖縄農業研究センター 畑作研究領域 主任研究員 鈴木 崇之
2015年8月号
ばれいしょでん粉の糖化工程の副産物から開発された、独自素材「リン酸化オリゴ糖カルシウム」
江崎グリコ株式会社 健康科学研究所
糖質に関する正しい知識の普及に向けて～「食と健康に関する講演会」の概要報告～
NPO法人「食と健康プロジェクト」
調査情報部
2015年7月号
ブドウ糖・蔗糖が記憶機能に与える効果
日本学術振興会特別研究員、同志社大学大学院心理学研究科 篠原 恵介
同志社大学心理学部 教授 畑 敏道
浜松医科大学名誉教授、NPO法人「食と健康プロジェクト」理事長 高田 明和
2015年5月号
鹿児島県における平成26年産原料用さつまいもの生産状況などについて
鹿児島県さつまいも・でん粉対策協議会
平成26年度でん粉の需要実態調査の概要
～ばれいしょでん粉・かんしょでん粉・小麦でん粉～
調査情報部
2015年4月号
脳の栄養
～ブドウ糖（砂糖）とトリプトファンを中心として～
NPO法人「食と健康プロジェクト」 高田 明和
昭和女子大学生活科学部
小川 睦美、清水 史子、石井 幸江、黒田 みさき、髙尾 哲也、志賀 清悟
昭和大学医学部 木庭 新治
群馬大学大学院保健学研究科 中嶋 克行
大規模法人におけるでん粉原料用かんしょの生産
～農業生産法人株式会社イーストファームの事例～
鹿児島事務所（現 調査情報部） 丸吉 裕子
調査情報部 坂西 裕介
2015年3月号
でん粉原料用ばれいしょの単収向上に向けて
～北海道斜里町「ポテト・プロジェクト・チーム」の取り組み～
札幌事務所 所長補佐 坂上 大樹
かんしょでん粉の食品利用の拡大に向けて
～鹿児島協同食品㈱の事例～
鹿児島事務所 丸吉 裕子
調査情報部 坂西 裕介
2015年2月号
北海道畑作の動向
－てん菜とばれいしょを中心に新基本法時代を振り返る－
東京大学大学院農学生命科学研究科 教授 中嶋 康博
近年の国内産ばれいしょでん粉の生産および販売状況について
全国農業協同組合連合会麦類農産部
2014年11月号
健康な中高年男性と若年男性への糖負荷時の血糖値の変化について
昭和女子大学 生活科学部
小川 睦美、清水 史子、石井 幸江、黒田 みさき、髙尾 哲也、志賀 清悟
昭和大学医学部 木庭 新治
群馬大学大学院保健学研究科 中嶋 克行
NPO法人「食と健康プロジェクト」 高田 明和
2014年10月号
農産物生産工程管理のためのウェブアプリ「apras」
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センター 畑作研究領域 研究員 伊藤 淳士
製紙および段ボール工業におけるでん粉の利用
王子コーンスターチ株式会社 北海道工場
工場長 砂田 美和
2014年8月号
でん粉原料用かんしょ生産で地域の農地を守る
～南九州市知覧町瀬世地区の取り組み～
鹿児島事務所（現 調査情報部）渡辺 陽介
調査情報部 坂西 裕介
平成25年度でん粉の需要実態調査の概要
～コーンスターチなどの天然でん粉、化工でん粉編～
調査情報部
2014年6月号
糖や甘味が精神的ストレス応答に及ぼす影響
山口県立大学看護栄養学部 磯本知江、黒木由布子、小林愛吏、藤村美希、松岡晶子
島田和子、吉村耕一
種子島におけるでん粉原料用かんしょのバイオ苗普及の取り組み
鹿児島事務所 谷 貴規
2014年5月号
でん粉原料用かんしょと露地野菜の輪作体系による経営安定化の取り組み
～鹿児島県大隅地域の事例～
鹿児島事務所 丸吉 裕子
鹿児島県における平成25年産原料用さつまいもの生産状況などについて
鹿児島県さつまいも・でん粉対策協議会
2014年3月号
北海道におけるでん粉原料用ばれいしょ品種育成の課題と取り組み
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
研究調整役（芽室担当） 森 元幸
馬鈴しょでん粉の安定供給に向けた取り組み
～安定供給体制確立に向けた検討プロジェクト～
ホクレン農業協同組合連合会
農産事業本部農産部でん粉課 課長 山本 淳一
でん粉原料用甘しょの生産拡大に向けた取り組み
～JAさつま日置でん粉原料用甘しょ対策プロジェクト～
さつま日置農業協同組合
かんしょでん粉の用途拡大に向けて
鹿児島事務所 丸吉 裕子
2014年1月号
種子島におけるでん粉原料用かんしょの単収向上に向けた取り組み
鹿児島事務所 所長代理 遠藤 秀浩
調査情報部 坂西 裕介
平成25年産でん粉原料用かんしょ要件審査申請の状況について
特産業務部でん粉原料課
2009年7月号
さつまいも生産における機械化の推進など・経営合理化への取り組み状況について～機械化が農家経営の改善にもたらす効果など～（その2）
鹿児島県農業開発総合センター・大隅支場 農機研究室 前室長 飛松 義博
2009年6月号
ジャガイモシストセンチュウの簡易検出法
～「プラスチックカップ土壌検診法」～
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センターバレイショ栽培技術研究チーム 奈良部 孝
2009年6月号
さつまいも生産における機械化の推進など・経営合理化への取り組み状況について～機械化が農家経営の改善にもたらす効果など～（その1）
鹿児島県農業開発総合センター・大隅支場 農機研究室 前室長 飛松 義博
2009年5月号
さつまいも生産における 機械化の推進等・経営合理化への取り組み状況
～最近の機械化技術の開発と普及状況などについて～
鹿児島県農業開発総合センター・大隅支場 農機研究室 前室長 飛松 義博
2008年11月号
ばれいしょでん粉の科学(2)
～高リンばれいしょでん粉の機能性およびそれを用いた開発製品～
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
北海道農業研究センター 芽室拠点サブチーム長 野田高弘
2008年8月号
ばれいしょでん粉工場の安定的経営に向けた取組
～東部十勝農工連澱粉工場・士幌町農協澱粉工場の事例～
札幌事務所 所長 武居 正和
特産業務部特産製品課 課長 加藤 芳美
調査情報部調査課 係長 菊池 美智子
